洋葱酥卤肉饭

非常美味，我用了四个鸡蛋+约2g 盐+1勺老抽+一颗小小紫洋葱+5-6个香菇+大约150g（两块）五花肉，先给五花肉榨出猪油下蒜和姜炒过盛出，再用猪油炸洋葱，这样做一次2人份的卤肉饭就不需要额外使用油了。没有砂锅，但实测砂锅完全可以被电饭煲代替，加够水煮1小时即可。

2023-01-05