Rayce
做过
看完N个真大神的课，我悟了蛋糕卷的关键，是温度啊！
这个方子，确实不错耶！
各大蛋糕卷的菜谱和方法其实都差不多
真的就是跟自己的烤箱做实验的过程！
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我是190度上下管预热5分钟
然后190度上管10分钟，
然后上管80度，下管145度，15分钟
（还是要看着来，190度10分钟的时候，蛋糕表面已经颜色很深了，所以调低了温度。在想下次是不是可以10分钟的时候再改低成180度）
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然后用这个方子增加了一倍，做了两份，第一份很成功如图，但是第二次口感很好很软，但就是塌下去了没有2⃣️cm, 不知道是不是第二份的用量比较少
2023-01-02
又试了一次，上管10分钟的时候，还是180度合适。190度烤出来有点糊了
2023-10-13
继续改良，最后一次烤的时候，15分钟改成12分钟，最后成功卷起来！不过表面有点黑，下次继续降低一下上管的温度
2023-10-30
还有做出了蛋糕感觉不够细腻，不知道是不是每一个搅拌的步骤没有搅拌的比较好，下次继续改进！
2023-10-30
更新：190度上下火预热，5分钟
175度上火，10分钟
80度上火，145度下火，12分钟
蛋糕本身很软口感很好，但表皮还是裂了！！！
2023-11-04
应该是最成功的一次了，一直在跟烤箱战斗，在蛋糕加了一层架子（不是故意的，忘记拿出来了）
预热：190上下火
上火：170，10分钟
上火：145，2分钟
下火：145，10分钟
最后很完美！在温热的时候卷起来
2023-11-20