圣诞姜饼翻糖糖霜饼干底胚（超平整）

配方很不错，烤制过程中饼底只有少量轻微鼓包，可能因为加了高筋粉，不是特别松脆的口感，但减少了失败概率。全用红糖的话担心颜色太深，改为红糖／糖粉／蜂蜜各20克，绘色部分使用了糖霜预拌粉。调色和绘制实在太麻烦，明年圣诞只做饼底了😅

按此配方做了二十几块饼干。第一次压模后边角料重新揉成团再压，减少浪费。

2023-01-02