海盐杏仁太妃糖

二刷，做了1L奶油，黄油大概320g，水怡400g，糖大概500g左右，看评价都说甜，所以减糖很多，成品不甜很好。不需要温度计，熬的时候泡泡有焦糖色出来，然后大面积变色后就好了，不过今天熬的太多，火候差一点，成品有点粘牙，但是也好吃的😋

2022-12-31