一个面团撑起一家店的台式面包—香肠面包

1.第一次用这个配方，手揉太硬了
2.第二次用这个配方，另加了4×5ml椰浆冰块，加了芝士，玉米，洋葱，甜椒，面包太甜了，参考了另一个食谱，减糖到25g更合适。
3. 平炉160度16分钟很柔软但不上色，风炉170度13分钟，转平炉200度3分钟，会自然上色，柔软度合适

2022-12-19