白切鸡

麻辣鸡
小时候吃过的美味。自己尝试过几次，一直做不好。看了这个食谱，我意识到问题出在煮鸡的环节。这个方子超级简单，终于让我煮出了口感恰到好处的鸡！调味用的川味麻辣口，超赞！
三黄鸡半只放入冷水锅，内加葱节，生姜和料酒，盖盖，大火煮开后转小火三分钟左右，关火，继续加盖浸泡30分钟，取出晾凉切件。
#肉食族#

2022-12-16