豚角煮 Buta No Kakuni

应该是全网最好的角煮菜谱。点赞👍
日式高汤的做法就是锅里加一块表面带有结晶的干海带、五个干香菇，煮开后关小火加一大把木鱼花，炖一小会儿之后过滤。
煮角煮的时候加一个白萝卜切块一起煮（我没买到，用的青萝卜）。角煮准备好之后，煮几个溏心蛋（水开后加鸡蛋，计时七分钟，之后盛出来泡冷水剥壳），泡在角煮的汤里。
#午餐•2022年12月14日#

2022-12-14