蜜桃猴
做过
布朗尼杯子蛋糕
🍊海盐橙香碧根布朗尼杯子蛋糕🍫
结合了两个方子,贪心如我,海盐碧根和果香都要有🙈~特意买了最最最爱的瑞士莲海盐黑巧和橙子味黑巧(with orange & almond slivers),看到包装背面写了“cocoa solids:47% Min”,觉得应该够甜了就没另加糖。这两天吃橙子特意削了点橙皮丝留着当topping,我真的太爱柑橘类的芳香了😂
📝用料记录:
黑巧克力140g(60g橙味+60g海盐味融化,20g橙味切碎) 黄油30g 低筋面粉35g 泡打粉1g 鸡蛋2个 碧根果碎40g 橙皮屑少许
这款蛋糕巧克力用量巨大,是其他成分的好几倍,能不香嘛🤤~黄油反而不算多,比外面卖的布朗尼健康多了(虽然也算热量炸弹,但好吃的心甘情愿被炸😝)。
底部直径5cm的硅胶杯正好做了五杯,大烤箱360华氏度12分钟,有一杯面上还有一点爆浆呢~感觉可以只烤10分钟,或许会有流心。
一丢丢泡打粉的加入让蛋糕质地比常规布朗尼更松软了些,即便热吃也不会那么黏。入口就是橙皮的清香,咬下去能嚼到碧根果仁的颗粒感,甜度正好,巧克力香浓醇,蘸牛奶果然好好吃😍!是巧克力星人绝对不能错过的一款🤩大满足!
p8:每天吃一只,350华氏度复烤10分钟,很香很香的咧~
#Muffins & Cupcakes🧁# #国外版厨房实验#
2022-12-08