🇷🇺俄罗斯大列巴|我愿吃一辈子的面包，乌拉

用了配方一份半的材料做了两个大列巴和三个葱香火腿小面包，面粉用的金苑的普通中筋面粉（之前试过用面包粉做感觉发的太蓬松了点，口感没那么扎实，这次特意换了普通面粉试试），这么多面粉一共放了两个比较大一点的鸡蛋，表面刷的蛋液是我另拿的一个很小的鸡蛋，面团活好后比较干硬，以为烤出来会硬，结果手按着也挺软的，但口感确实比较扎实了，二发后也没变形，用烤箱中层上下管160度烤了35分钟，大列巴烤的轻重上色正好，就是同烤的葱香火腿小面包感觉表面上色稍微狠了点，这次感觉做的比较成功，记录一下#晚餐•2022年12月5日#

2022-12-05