蒜香面包（汤种）

香！
做了方子2/3的量，分成4个面团。
水全放了，面团有点黏，又加了面粉，带汤种，面团烤完吃起来很柔软。
下次要注意不要偷懒，预留些水。
两次发酵各用了1小时。
黄油没有打发，先加热融化，和盐、葱、蒜蓉一起搅拌放凉了，20度的室温，蒜蓉酱流动性刚刚好。
175度烤了15分钟，不怎么上色，180度再烤了7分钟左右才上了些。一开始放在最下层烤，后面改中间了。下次试试直接180度中间层开烤。
味道吃起来是咸口的，感觉盐放的不多，居然是咸香口味，真不错！

2022-12-04