广式腊味萝卜糕

#晚餐•2022年11月26日#
按方子，除了水改为400ml，不加水煮萝卜（水会出水），8g盐还是有一点点咸。
做出来的口感是Q弹的，有一点点软黏，可能来不及冷却就吃。个人更喜欢不那么Q弹的，下次试下调整把澄粉换成粘米粉。

2022-11-26