煲汤

近期口罩原因，爸比需要驻店，今天回来当然少不了爱心汤水啦，希望家人都健健康康🙏😘

「花胶羊肚菌蛹虫草鸡汤」滋Y补S，提高XX力💪💪💪

Step1: 日常花胶用的比较多是鳕鱼胶，便靓正嘛[斜眼R]，昨晚已经预先准备了。泡5min，上锅蒸15min，每片胶上放姜片，祛腥。将整好花胶连姜片放入盛有纯净水的密实盒，放冰箱冷藏一晚。第二天下午煲汤，上午起来就换一次水。泡发好的花胶清洗一下上面的黑色东西。

题外话:其它种类靓花胶基本需要泡24 h，期间换2次水。

Step2: 蛹虫草不要泡洗，上面的孢子粉有益；羊肚菌泡10min，稍微洗洗。

Step3: 选了鸡壳+瘦肉，焯水后冲冲水，和其它材料一起入汤锅，加了两片姜，枸杞记得后放。大🔥15-20min，转小🔥1-1.5h，临关火前5min，放枸杞，最后下盐调味。
#煲汤#  #汤汤水水#

2022-11-20