西兰花炒鲜鱿

这道菜真的卖相很不错，实际上也非常下饭。焯完西兰花的水继续烫了一下鱿鱼，没完全烫熟的状态。调味除了盐，还加了蚝油，最后出锅再撒了点黑胡椒去腥，菜汤相当下饭，很意外。一直以为鱿鱼清炒要么就韭黄韭菜花，要么就是搭配灯笼椒，没想到这个搭配也很不错。

2022-11-15