西兰花炒鲜鱿

作者： 铃铛-10

平时很喜欢做的一道菜肴，看到红红绿绿的都会食欲大开。

用料

• 西兰花 1个
• 红萝卜 1个
• 鲜鱿 2个
• 蒜头 适量
• 姜丝 适量
• 蚝油 适量
• 鸡粉 适量
• 精盐 适量
• 食用油 适量

西兰花炒鲜鱿的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼的洗净，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。

步骤 2

将鱿鱼剖开，切花片，加少量蚝油腌好待用。

步骤 3

西兰花切小朵洗净。

步骤 4

红萝卜洗净切片。

步骤 5

锅里烧开水，加适量油放入西兰花 红萝卜煮到断生捞起。

步骤 6

锅烧热后加入适量油，爆香蒜头姜丝。

步骤 7

然后放入腌好的鱿鱼快速翻炒,加入盐、鸡粉继续翻炒后加入适量的蚝油。

步骤 8

接着放入西兰花红萝卜，炒均后出锅装盘。

西兰花炒鲜鱿的小贴士

1.西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药； 2.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，吃起来也会大打折扣。

菜谱创建时间：2012-12-09 23:21:38