山东大馒头

#晚餐•2022年11月10日# 800面粉，470温水。40度温水加两勺糖融化，加入酵母，酵母融化起泡后，和面。每个面团和面100下，五六十下开始发软。有三四个有点没发好，应该是离锅盖太近了。下次上层做小点。

2022-11-10