【超详细】黄金糕

老师帮忙看一下
做了一半的量，8个蛋黄，因为白砂糖不够了，放了50克白砂糖70克零卡糖。
用温水化开的酵母，酵母➕了5克。烤箱35°发酵一个小时二十分钟，感觉气孔不是很密集，闻起来有点发酸，椰子香味很重。
185度下火1个小时，吃起来味道有点点酸，下面感觉还是温度高了，气孔只贯穿了一半。改怎样调整呢？麻烦老师指导一下。

2022-11-10