自然弹润吐司

白吐司经典配方～N刷
配方3.8倍量做了4个
高粉中粉8:2 每个小面团155g 还余了132g面团做老面
8分满入炉 白边几乎没有
这个面团爆发力实在太好 就是糖量不多 烘烤应比一般吐司温度高

2022-11-06