广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

按方做的饼皮，用的玉米油，感觉花生油应该更好，馅是莲蓉馅和自制红豆沙馅，20g皮30g馅，吃着有点甜，200度先5分钟，刷蛋液后15分钟，感觉火候有点大，有少数开裂了，下次降低到190度试试
3天后皮已经软了#自制月饼#

2022-11-03