超柔软一发‼️奶香葡萄干手撕吐司『松软拉丝』

用的水合法手揉手套膜，其实也不太懂怎样算合格的手套膜，只是都凭感觉在做。但是感觉发酵不行，我是放蒸箱的发酵功能，35度，时间就发了很久很久，因为我想满模，但是怎么都到不了，反而有塌陷的征兆，于是赶快预热烤箱准备烤。我的烤箱不能分别调节上下管温度，所以用上下管同样180度，40分钟。不意外又失败了，因为吐司在烤的时候没有涨起来，就是发到什么程度就是一直那个高度了，不知道原因在哪，博主看到可以跟我说说嘛？

2022-11-03