看完N个真大神的课，我悟了蛋糕卷的关键，是温度啊！

头一次做蛋糕卷没有粘皮皮，方子太棒啦！
水换成牛奶，多加了3g牛奶。
150度预热，190度纯上火，10分钟，
145-150度 15分钟。颜色稍微深一点，下次试试上火180度十分钟，150度12分钟。

2022-11-01