手撕椰蓉吐司（最好吃没有之一）

手揉的面，一发28度50-60分钟看状态，分成几份拍扁再整圆松弛20分钟（室温20度），椰蓉完全按配方，和松弛后的面团整后形放入模具，二发30度80分钟，烤箱180度20分钟，中间观察上色情况盖锡纸。记录自用

2022-10-30