看完N个真大神的课，我悟了蛋糕卷的关键，是温度啊！

方法确实有效呢，谢谢。按其他配方每次烤的时候都鼓大包，然后时间一到就迅速塌。目前的唯一问题是厚度不到2公分，望继续指教。

2022-10-30