吃过最好吃的汤圆（馅是关键）

搞下来，两个大人，两个半小时。
1.看起来简单，还比较麻烦。先是剥核桃，然后烤箱烤，再还要用擀面杖捣碎。
2陈皮放着我喜欢，但是家里其他人都不喜欢。。。。
3再说糖，这个量真是多多多，像外面卖的黑芝麻汤圆一样甜的腻人，一定要减一半，我用刀削半天。
4糯米 水适量，这个就过分了，我还要去其他菜谱查询，一般250G糯米，160-190g水，我用了180g。
5糯米最好不要用开水烫，太黏手了，不好揉，就用凉水冲揉
然后揪一块1/10左右就可以，放蒸锅过或者蒸米饭地方，5分钟内就熟了，或者开水冲一点。把这点熟的揉到原来糯米里面，不粘手又有延展性。

2022-10-30