好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

交作业啦！第一次出手做菠萝包，因为家里人喜欢吃，疫情期间在家就做着玩玩。首先要说一句做面包真的很累，比做蛋糕累！但好吃到无法形容！特别是酥皮！又香又脆，但我个人觉得甜了一点，不过我女儿很喜欢。我用的是凯萨琳的面粉，这个面粉好像比较吸水，用博主配方的奶会水分不够，所以我在打面团的时候又多➕了些奶——这个可以自己看着面粉的状态调配，细心观察就能发现。要注意的是划痕不能太深，不然会爆裂得很厉害。制作菠萝包的全程有我的超级小美女助手负责松弛面粉，造型，猜酥皮，上蛋黄液，美味好看的菠萝包才能出来，在制作美食的过程中享受了乐趣！各位姐妹，冲鸭！

2022-10-29