苹果酱

不错。用1.2公斤苹果，苹果皮煮水加了大概200毫升。400克冰糖+60克砂糖。稍微有点甜，糖还可以减。
柠檬皮加进去还是多少有些苦味。加了整整一个大柠檬汁大概100毫升
等冷却后看看黏稠度。做果酱的收尾工程取决于酱的品质。最后的收汁不太好掌握。做多了找感觉

2022-10-23