提拉米苏｛全熟版｝

还是过不了心里这关选了熟蛋版的🥚
30g糖甜度正好，因为手指饼干很甜。两包咖啡粉4g兑25克水加10g朗姆酒，会吃苦的真的可以四包咖啡粉。蛋黄液加热的很耐心，怕太稀还放冰箱降温，结果太稠了，最后的液体量整个模具都铺不满。下次可以不用这么小心。最后着急脱模结果蛋糕坍塌😅，下次要更有耐心慢慢等待，最好能冷藏一晚。最后感谢作者的菜单，很细心。

2022-10-17