好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

火温:175度上下火单层烤23分钟。中间需要盖锡纸。
做了14个，66克一个面团，油酥0.5倍做的，黄油只用了38克，每个油酥团11克。整体都是减糖减油，面团的糖只有25克。揉面没有揉出手套膜，烤完效果也挺好的。开始觉得液体有点少，但是并没有。烤完形也很好，圆滚滚的。#晚餐•2022年10月16日#

2022-10-17