最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

蛋黄酥40个量  💁
水油皮:中粉500克，猪油:140克，水:200克，糖:54克。
油酥:低粉:350克，猪油:170克。
豆沙:840克，（豆沙每个21克或19克）。
盐鸭蛋黄:40个。
酥皮混合:20克水油皮+11克油酥。
猪油版的味道极好，酥得掉渣渣，有娃的要控制好量哦😜

2022-10-16