我的厨房故事

10.14/红烧肉炖豆腐结
 去皮梅肉500g 切方柱 焯水;
   起锅少油炒冰糖+焯肉柱
    ~翻炒+些许白酒 ~炒干
          +热水 生抽适量
         ~炖肉 适时加豆皮结
      ~炖至 汤汁粘稠 菜入味
     ~出锅 肉劲道豆皮结咸香
      口感不错 超比高压锅👍
     ***梅肉红烧香而不腻
           软糯 劲道 不柴。
     ***豆皮3张 中厚即可。
       #我的厨房故事#  
#午餐•2022年10月14日#

2022-10-14