4小时快速直接法短法棍丨免揉免机打免酵种

面团大致按楼主的配方做的，全用了高筋粉加大了水量，盐和酵母凭经验加的，新烤箱没把握好温度，火色大了点，组织没得说，外皮酥脆内部可以拉出丝扯着吃，这个配方个人觉得也适合各种欧包，非常赞！

2022-10-11