咸味白吐司

用了中种冷藏发酵的方式，面团分割时单个是450g。最后高度是15.5cm。
二发在33℃左右，花了约2h（稍微有点发过了）。
气温低一些后，面团手感很好，不粘手。
#晚餐•2022年10月7日#

2022-10-07