多喝水多摸鱼 做过 全麦鲜奶卷 100%全麦(含详细水滴型面团塑形法) 记录一下,300g鲍勃红磨坊全麦粉➕253g牛奶。上次感觉味道比较淡,这次做成了肉桂卷,中间夹了40g黄油➕40g椰花糖➕5g锡兰肉桂粉➕55g山核桃,挺好吃的 2022-10-05
多喝水多摸鱼 这周又重新做了一次,牛奶煮沸后放凉,没感到有明显效果,240g比较合适,软硬合适,再多放5g应该也可以。夹馅增加10g杏仁粉,效果不好,下次不放了。40g椰子糖还可以再减少一点 2022-10-17
这周又重新做了一次,牛奶煮沸后放凉,没感到有明显效果,240g比较合适,软硬合适,再多放5g应该也可以。夹馅增加10g杏仁粉,效果不好,下次不放了。40g椰子糖还可以再减少一点
2022-10-17