厦门姜母鸭家庭版

鸭皮不要去掉，将鸭焯水，用香油中小火炒姜片，捞出姜片，还是用这个油爆香八角3个桂皮1小块香叶3叶，加入鸭翻炒，加入花雕酒4勺+生抽2勺+老抽1/2勺+几块冰糖翻炒，加水没过鸭肉，小火50分钟，大火收汁

2022-10-03