天晴晴天zZ 做过 海盐杏仁太妃糖- 非常好的方子,刷了N次。记录一下合适自己口味的甜度。白砂糖117,下次还要减一点,坚果100略少,下次增至130试试。咖啡粉3.7。155度关火,余温可至160,酥脆口感。整形完就切,不碎。 2022-09-28