酥皮泡芙新手一次成功（附卡仕达酱做法）

1:用的白糖没有糖粉，导致白糖没化酥皮就没有那么贴合。
2:裱花嘴是有齿的挤出来没有那么立体。
3:估计蛋液还是多放了一点点，挤出去一下子就憋了（忘了拍照）下次一定要少放一点蛋液！！！
4:第一炉烤完之后五分钟再拿出来还是回缩的很厉害，第二炉火温提高了一些，然后放了十几分钟再拿出来稍微好一些但还是回缩，（可能是蛋液多了的原因）
ps:蛋液少放一些，一定要糖粉，尽量使用没有齿的裱花嘴

2022-09-27