酸甜酥软的东北锅包肉

一斤里脊，一勺盐料酒腌制，300克土豆淀粉，油炸两遍后还是酥脆的，6汤勺白糖，8汤勺白醋，一勺盐，这个盐是300克淀粉的量，少油，熬糖醋汁，小泡变黄色，放葱丝香菜胡萝卜丝，放炸好的肉，关火，可出锅的肉却不是酥的，软塌塌，白醋只买到6度，没有9度，可能是失败的原因，还得学习#晚餐•2022年9月24日#

2022-09-24