泰式冬阴功汤

主要是准备的材料有点多，其中香茅、柠檬味、南姜、鱼露、青柠/柠檬、冬阴功酱、椰浆是最重要的。我做的是冬阴功鸡汤，先焯熟鸡肉，准备材料:香茅1根、柠檬味6片切成条（去除中间的梗）、南姜6片、鱼露、青柠1个（切块并挤出汁水）、冬阴功酱6勺、鱼露5勺、椰浆适当、小米辣1个（不喜辣可不要）、杂菌菇、一两根香菜， 将鸡肉、菌菇、香料都倒进去煮，也不用煮那么久，熟了后再加椰浆，再煮一分钟，想不那么辣就加多点椰浆，最后关火后再加青柠汁和香菜。不要加那么多水。

2022-09-24