【超详细】黄金糕

翻车了，烤箱是上下火统一温控，没法只开下火，于是盖了锡纸，上面还放了一个烤盘，烤出来上面形成了一层壳，果然还是得让合适的烤箱干这活。切开来之后，气泡大小不一，没有鱼翅纹，不知道为什么发酵前还有椰子味，发酵完就闻不到椰子味了，尝起来就是一股木薯淀粉味和淡淡的甜味。等以后有机会再次尝试。

2022-09-23