菠萝包（超简易ver.）

底下有点焦了
但是跟着这个配方成功了！
一发二发没发起来
一发厨师机打完之后30分钟，
可能这个时候太干了，
加了点水继续发了10多分钟，还是发不起来
摸起来是凉凉的
直接切成五小块 揉成面团
放入烤箱38度加水进行二次发酵58分钟发的很小
处理酥皮 酥皮挂上面团之后
三次发酵1h30min 发起来了
先180度烤6min 淡黄色
盖上锡纸再180度烤3min 有点上色
去掉锡纸再180度烤3min
表皮颜色可以 但是底下黑了些
下次直接烤9min180度烤
#晚餐•2022年9月20日#

2022-09-20