正宗海南椰奶清补凉

#晚餐•2022年9月19日#
本来七月从海南回来就想着做来着，材料网购回来就一直拖着，这两天秋老虎又热起来就想起来了，可是西瓜芒果都过季了，价格不便宜味道还不大行。
#清补凉#  按照我记忆里做的:用椰浆加水加奶加砂糖调制的底汤(偷懒可以直接买椰树椰奶），西米需要水开后下进去煮1/2分钟然后关火盖住闷小30分钟，直至透明(我用的小西米)，烧仙草不能加太多，不然味道容易泛苦，还有红豆绿豆(这俩玩意太耐煮了)，一点葡萄干，2颗干红枣，就差点冰沙/冰淇淋球(因为海南的清补凉大致分为冰沙清补凉和冰淇淋清补凉)，想了想还差点烤熟的原味花生和椰丝，其他来说应该是没问题的，毕竟自己在三亚呆了差不多5年，周边的清补凉也吃了不少

2022-09-19