玫瑰云腿月饼

方子极好，可惜自己这次没做好。1.图快放的风炉，烤出来偏焦偏干，实际上温度和时间都应该减少，但最好下次先用平炉烤一盘再比较；2.表面不光滑，可能手揉时间不够；3.可以适当减少馅和皮的油量试试，真心觉得油有点多。

2022-09-15