🥮一次学会6种奶黄馅｜原味｜伯爵茶｜金沙｜抹茶｜可可｜摩卡（消耗奶油）

自己做个记录：用了楼主一半的量，糖减了10克，鸡蛋偏小，6个鸡蛋合计251克，炒完成品750克，分成三分，原味250克，抹茶蜜豆290克，肉松蛋黄（2个蛋黄，肉松25克）300克，炒的时候一定要小火，大火炒一下就结块了，并结成蛋黄饼了。所以成品不是很均匀。#奶黄 馅#

2022-09-04