冷吃鱼

不错，很好吃，炸过的鱼香酥可口，只是最后拿辣椒和青红花椒炒了，辣味和麻味并不明显，所以想着以后再做，要不要加量或者放些花椒粉提味。我看有人评论说方子不好把鱼都炸碎了，其实可能是炸的过程中翻动太早了，鱼还没定型很容易碎，建议可以等鱼炸的一面金黄了再翻动炸另一面。

2022-08-27