吐司，奶香手撕面包，超级香浓

出膜出得不太好，按配方加了95克牛奶，筷子搅拌均匀放料理机，筷子搅拌的时候没觉得水份多，近料理机几分钟发现稀得不成样，只得加点面粉，加了之后感觉又有点干，膜出不好，新手小白太难了……170度37分钟出炉。口感还可以，组织也还算细腻，就是面包边太干，可能是烤箱的原因。说明方子不错。加了一点点蔓越莓干，没经验加太少口感变化不大。
虽然没有出膜成功，但总结了一系列关于出膜失败的教训：
1.黄油加太早难出膜；
2.面温过高提前发酵不出膜；
3.面团太干难出膜；
4.料理机转速太难导致水分流失面团太干不出膜……
下次，我一定要做出漂亮的手套膜。

2022-08-21