泳式鲜肉榨菜月饼

这个配方特别好，第一次做就成功了。肉加了300g，问题不大。几次醒面过程都省略了，懒得等，做下来确实没必要醒。

中筋粉面团大概揉了20分钟，低筋粉油酥皮特别油。包肉的时候皮擀大一点，收口弄不好，粘点清水尽量收口，虽然很丑，但是管他呢

200度30分钟中下层，最后3分钟170度上管上色。做出来酥皮很完美，老妈说和外面卖的没区别。

2022-08-21