Amusebouches 补充：用金像面包粉，糖20克。其余按配方。吸水性大，在用完预留的液体以后又加了点油，感觉还是不够延展，但由于已经揉了60分钟，而且中间还为了降温放过冰箱，就不再揉了。以后一开始就要把预留的液体一起加进去。然后再看情况加液体。烘烤共50分钟，前30分钟中烧色，后20分钟高烧色。下次可以一开始酒高烧色。 2022-08-16
补充：用金像面包粉，糖20克。其余按配方。吸水性大，在用完预留的液体以后又加了点油，感觉还是不够延展，但由于已经揉了60分钟，而且中间还为了降温放过冰箱，就不再揉了。以后一开始就要把预留的液体一起加进去。然后再看情况加液体。烘烤共50分钟，前30分钟中烧色，后20分钟高烧色。下次可以一开始酒高烧色。
2022-08-16
棒👍
2022-08-16