咖喱牛肉饭

用的🐮上脑
先将牛肉解冻切小丁，在焯水，水里加料酒，葱姜，漂去浮沫后用热水冲洗，起锅烧油，放花椒，大料，生姜，辣子角煸炒出味后放入牛肉丁继续翻炒，加入老抽，生抽，料酒，炒制一会加入开水炖45分钟，中间要尝一下肉的软烂度，不能炖太久，不然，肉就老了，肉好了之后，将肉盛出，另起锅烧油将土豆胡萝卜煎至熟透再放入红绿椒丁肉丁翻炒，再放入三分之二的咖喱块加水翻炒至整个肉和蔬菜裹满咖喱就好了，盛米饭浇咖喱，美美的一炖咖喱牛肉饭就好了😍😍
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2022-08-14