跟着日本太太做的溏心蛋

很久没做这个卤蛋了，一直很馋这一口。

前两天去逛麦德龙，以为会有什么稀有调料，结果买到了日本酱油，回来却发现真正需要的配方是味啉😂😂

第一次调味有点重，酱油+日本酱油，有点咸了。第二次熬了糖水加进去。

煮蛋需要练习，掌握不好分寸的话，蛋太嫩在手里剥皮会碎掉，甚至在放进卤水的环节也会摔破（是真的！！！

2022-08-12