超柔软一发‼️奶香葡萄干手撕吐司『松软拉丝』

晚上揉面的，用的安琪酵母，没揉出手套膜，貌似只揉到了扩展阶段，放冰箱隔夜冷藏发酵，第二天早上赶时间，30度室温醒发一个小时，只发到面团两倍大，就这样吧，直接160度（烤箱脾气大）下火烤了40分中，出炉后非常忐忑，结果还不错，没有硬邦邦的，里面挺松软，第一次尝试，还不错，再接再厉

2022-08-08