软到不知所措的牛奶卷

做这个方子的朋友建议上午做，因为它发酵的时间很久，尤其是新手，他揉面团也需要挺久的时间。我开始这段时间大概是下午两点，然后做出来的时间已经晚上了。时间上算是我做的比较久，而且因为夏天，所以它发酵的时间可以比之前短一点。而且比较谨慎的朋友就是再快要发酵好后比如调配方加材料或者揉团形的话，比较慢的话，建议提前十分钟开始做。要不然的话就会像我一样，后面的成品可能有一点点发酵过头的感觉。总体来说，方子成功率算是可的，面包是一种又细又绵软的感觉(进烤箱的时候，感觉挺可爱的)。不过因为我放进烤箱的时候没有调到上下的温度开的是上温度还好反应的快，要不然就焦了/扶额。面包的味道的话，它的口感就比较淡，有经验的话可以在里面加点夹心或是别的。 给你们来一口？蠢蠢欲动

2022-08-06